中科院蘭州化物所發現綠茶飲料中活性成分固相萃取新方法

綠茶飲料作為一種日常生活飲品，其富含多酚類活性物質，如黃酮和酚酸。其中，槲皮素和山奈酚等黃酮可作為自由基清除劑，并具有降低血壓、抗癌和抗氧化性等作用。殼聚糖是僅次于纖維素的第二大天然聚合物，具有一定的保健功效，還可有效去除重金屬離子和酸性染料。

　　中國科學院蘭州化學物理研究所中科院西北特色植物資源化學重點實驗室師彥平研究員帶領的藥物化學成分研究組利用磁性載體技術，設計了一種新型磁性回收殼聚糖固相萃取模式，并結合液相色譜-二極管陣列檢測方法，成功建立了檢測綠茶飲料中黃酮類活性成分的兼凈化和富集于一體的定性定量分析技術。

　　該固相萃取模式的優點是：殼聚糖作為吸附劑，直接對綠茶飲料中的黃酮類活性物質進行萃取；萃取完成后，以四氧化三鐵超順磁性納米顆粒作為載體，將殼聚糖從綠茶飲料中回收。該分離分析新方法回收率范圍為96.4%到 108.6%；相對標準偏差范圍為0.6%到8.7%，相關系數變化范圍為0.9917到0.9988；當信噪比為3時，檢出限范圍為5.4到16.8ng mL-1。

　　該磁性回收殼聚糖磁性載體技術解決了殼聚糖修飾氧化鐵復合材料不能用于酸性介質，萃取率低和殼聚糖難以從樣品溶液中分離的難題。該技術速度快、操作簡便、成本低，且對環境無污染。

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