在繼續探討HGC-27細胞，即人未分化胃癌細胞的操作步驟時，我們需細致入微地確保每一步的精確性和無菌操作的重要性。

    首先，進行細胞復蘇時，需快速將凍存的HGC-27細胞從液氮中取出，并迅速置于37℃水浴中輕輕搖晃，確保細胞在1分鐘內融化。隨后，將細胞懸液轉移至預裝有培養基的離心管中，輕柔混勻后離心，去除上清液，再加入新鮮培養基重懸細胞，接種至培養瓶中，置于37℃、5% CO2的恒溫培養箱中培養。

   細胞傳代時，待細胞長至80%-90%融合度，棄去舊培養基，用PBS清洗兩次后，加入適量胰酶消化細胞，待細胞變圓、間隙增大時，加入培養基終止消化，吹打制成細胞懸液，按一定比例分至新的培養瓶中繼續培養。

    此外，細胞凍存也至關重要。選擇對數生長期的細胞，按上述方法消化、離心后，用細胞凍存液重懸細胞，調整細胞密度至適宜范圍，分裝至凍存管中，標記好細胞名稱、凍存日期等信息后，按梯度降溫法逐步冷凍，最終置于液氮中長期保存。

    在整個操作過程中，嚴格的無菌操作、精準的細胞計數以及適時的培養基更換，都是確保HGC-27細胞健康生長和實驗成功的關鍵。